Den Jahreswechsel feiern im Winding gut!
30. Dezember /
Bauernsilvester
Weil Vorfreude bekanntlich die schönste ist, feiern wir schon einen Tag vor Silvester gemeinsam den Jahreswechsel. Wir freuen uns bei Gstanzl-Musi und einem unkomplizierten Genussmenü mit euch darauf anzustoßen!
ab 17:00 Uhr
49 € pro Person und Menü
Aperitif:
Eggenberger Urbock oder Jurtschitsch Rosé Sekt
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Bio-Krustenbrot mit Bauernbutter und Krenaufstrich
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Leberknödelsuppe
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Stelze vom Duroc-Schwein mit Sauerkraut und Kümmelkartoffeln
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Hausgemachter Germknödel mit Mohnzucker
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Digestif:
Schnapserl vom Geierbauer (Voggenberg)
Gstanzl und Volksmusik
vom “Laterndl Hias” mit Marie Luise
31. Dezember /
Silvester
Am Silvesterabend lassen wir es in der Küche so richtig krachen! Unser Küchenchef Patrick Pass hat sich ein 5-Gänge-Menü überlegt, von dem ihr das ganze nächste Jahr träumen werdet.
Aperitif ab 18:30 Uhr
89 € pro Person und Menü
optional mit Weinbegleitung: + 49 €
Gemeinsamer Menüstart um 19:30 Uhr
Gedeck
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Amuse-bouche: Blunzn Crostado
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Knollensellerie im Salzteig / gebrannte Molke / hausgemachter Thymianricotta
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Jakobsmuschel in der Schale, mit Blauschimmelkäse gratiniert / Dirndln / Bittersalat
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erfrischendes Sorbet
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Rosa Kalbstafelspitz mit Roscoff Zwiebelcreme / Trüffelgratin / Trompetenpilze / Madeirajus
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Buttermilch-Mousse / Mohneis / eingelegte Physalis aus dem eigenem Garten
Musikalische Umrahmung
1. Jänner 2026 /
Neujahr
Ob mit Hangover oder ohne – wir servieren euch am ersten Tag des neuen Jahres Herzhaftes, das nach einer ausgelassenen Silvesterfeier besonders guttut.
zwischen 11:00 – 14:00 Uhr
danach geschlossen
NEUJAHRSKARTE
Matjessalat / 12,50 €
Egg Benedict / 14,50 €
Warme Bloody Mary / 9,50 €
Hühnerbouillon mit Sherry und Ei / 7,50 €
Schweinsschnitzel Wiener Art / 19,50 €
Käsekrainer-Langos / 15,50 €
Gebackene Champignons mit Sauce Tartare / 14,50 €
Milchreis mit Zimt / 9,50 €
Landgasthaus Winding Gut
am Voggenberg, Windingstraße 1
5101 Bergheim bei Salzburg
Österreich
Donnerstag
16:00 bis 23:00 Uhr
Warme Küche von 16:00 bis 20:30 Uhr
Freitag, Samstag und Sonntag
11:30 bis 23:00 Uhr
Warme Küche durchgehend von 11:30 bis 20:30 Uhr
Öffnungszeiten an den Weihnachtsfeiertagen 2025
Wertschätzung ist unser Zauberwort.
Über’s Essen wird recht viel geredet. Über Geschmack und Trends, über Preis und Wert.
Wir reden weniger und machen dafür umso mehr. Dabei haben wir ganz klare Prioritäten: den wertschätzenden Umgang mit den hochwertigen, saisonalen Lebensmitteln, aus denen wir unser Essen zubereiten. Das Handwerk des ehrlichen Kochens. Und nicht zuletzt die Wertschätzung, die wir all den Menschen entgegenbringen, die bei uns arbeiten und die als Gäste zu uns kommen.
Herzlich willkommen. Seit 1392.
Servus, wir sind die Neuen!
Am Winding Gut weht ein frischer Wind. Mit uns – Christina und Fritz Rigele, Marlene Ebenführer und Patrick Pass – hat ein neues Team das traditionsreiche Landgasthaus übernommen. Mitgebracht haben wir einen neuen Zugang zur österreichischen Wirtshausküche und jahrelange Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Am besten kommt ihr einfach vorbei und lernt uns kennen!
